{"@context":"http://schema.org","@type":"Article","name":"7 dias, 7 saladas de verão. Porque não?","mainEntityOfPage":"Santander Portugal","headline":"O calor é um aliado das refeições leves. As saladas são refeições simples, leves, práticas e fáceis de preparar. Mantenha o corpo hidratado e nutrido durante o verão, faça algumas destas receitas e aproveite bem a estação.\r\n","author":{"@type":"Person","name":"Santander","url":"https://www.santander.pt"},"datePublished":"2023-08-02T16:03:00+01:00","dateModified":"2023-08-02T16:03:00+01:00","image":"https://www.santander.pt/images/particulares/blogue/artigos/topo/desktop/saladas-verao_2048x768_desktop.jpg","articleSection":"Bem-Estar","articleBody":"O calor é um aliado das refeições leves. As saladas são refeições simples, leves, práticas e fáceis de preparar. Mantenha o corpo hidratado e nutrido durante o verão, faça algumas destas receitas e aproveite bem a estação.\r\n \r\n7 Saladas de verão\r\nAs saladas são uma boa fonte de nutrientes e feitas com os ingredientes certos e nas quantidades adequadas às suas necessidades são uma prática solução para os dias quentes de verão e as idas à praia.\r\n \r\n \r\n1. Salada 3 verdes (alface, bimis e aipo)\r\nIngredientes\r\n2 chávenas de alface\r\n1 chávena de bimis\r\n¼ chávena de aipo cortado em pequenos pedaços\r\n½ chávena de quinoa ou arroz selvagem\r\n \r\nPreparação\r\n1. Coza os bimis a vapor (não deixe que cozam demais. Assim que estiverem no ponto retire-os do lume e mergulhe-os em água fria)\r\n2. Coza a quinoa ou o arroz selvagem e reserve\r\n3. Corte a alface e o aipo coloque numa saladeira e junte os bimis e a quinoa ou o arroz\r\n4. Tempere com sal ou vinagrete de manjericão (receita mais abaixo).\r\n \r\n \r\n2. Salada de bulgur, frutos secos e croutons de seitan\r\nIngredientes\r\n1 chávena de alface\r\n¼ chávena de frutos secos picados\r\n1 chávena de bulgur\r\n½ chávena de croutons de seitan\r\n \r\nPreparação\r\n1. Coza o bulgur e reserve\r\n2. Corte o seitan em pequenos cubos, tempere com especiarias a gosto e leve ao forno a 160ºC até ficarem com a consistência de croutons. Se preferir coloque na air fryer a 200ºC cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer\r\n3. Numa saladeira coloque a alface, os frutos secos picados, o bulgur e o seitan\r\n\r\n4. Tempere com sal, azeite e pimenta ou com molho de iogurte (receita mais abaixo).\r\n \r\n \r\n3. Salada de frango, grão e tomate cherry\r\nIngredientes\r\n1 chávena de canónigos\r\n½ chávena de grão\r\n½ chávena de frango grelhado\r\n½ chávena de tomate cherry\r\n \r\nPreparação\r\n1. Tempere o frango com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão. Deixe marinar 30 minutos\r\n2. Grelhe o frango e reserve\r\n3. Numa saladeira misture os canónigos, o grão, o tomate cherry cortado em metades e o frango grelhado\r\n4. Tempere com azeite, sal e ervas aromáticas.\r\n \r\n \r\n4. Salada de massa integral, cogumelos e abacate\r\nIngredientes\r\n1 chávena de alface iceberg\r\n½ chávena de massa integral\r\n¼ chávena de cogumelos salteados\r\n½ abacate cortado finamente\r\n \r\nPreparação\r\n1. Salteie os cogumelos num pouco de azeite e alho. Retire do lume, coloque sobre papel aderente e deixe arrefecer\r\n2. Coza a massa integral, escorra e deixe arrefecer\r\n3. Numa saladeira coloque a alface iceberg, o abacate, a massa integral e os cogumelos\r\n4. Tempere a gosto ou com molho de salsa ou coentros (receita mais abaixo).\r\n \r\n \r\n5. Salada de beterraba, mozarela e ervilhas\r\nIngredientes\r\n1 chávena de alface roxa\r\n½ chávena de ervilhas\r\n¼ chávena de beterraba\r\n1 bola de mozarela\r\n \r\nPreparação\r\n1. Coza as ervilhas e reserve\r\n2. Corte a mozarela em pequenos bocados ou esfarele com as mãos\r\n3. Rale a beterraba crua (se preferir pode cozer a beterraba)\r\n4. Misture todos os ingredientes e tempere com azeite, vinagre de sidra e sal.\r\n \r\n \r\n6. Salada de camarão, manga e acelgas\r\nIngredientes\r\n1 chávena de rúcula\r\n½ chávena de manga aos cubinhos\r\n¼ chávena de acelgas picadas\r\n250 gr. de camarão\r\n \r\nPreparação\r\n1. Coza o camarão. Retire do lume e passe-os por água fria\r\n2. Numa tigela coloque todos os ingredientes e tempere com vinagrete de manjericão (receita mais abaixo).\r\n \r\n7. Salada de agrião, pêssego e curgete grelhada\r\nIngredientes\r\n1 chávena de agrião\r\n1 pêssego\r\n1 curgete\r\nFrutos secos a gosto\r\n \r\nPreparação\r\n1. Corte a curgete em fatias finas. Pincele as fatias com azeite, e tempere com um pouco de sal e pimenta preta. Leve ao grelhador durante alguns minutos, até ficar dourada de ambos os lados\r\n2. Pique os frutos secos, lamine o pêssego e arranje o agrião\r\n3. Misture todos os ingredientes e tempere a gosto.\r\n \r\n \r\n3 molhos para o toque final na sua salada de verão\r\nFaça a sua salada e dê-lhe um toque final com as nossas sugestões simples e rápidas!\r\n \r\nVinagrete de manjericão\r\nIngredientes\r\n1 mão cheia de manjericão\r\n2 c. de sopa de azeite\r\n1 c. de sopa de sumo de limão\r\n1 c. de sopa de mel\r\nSal e pimenta a gosto\r\n \r\nColoque todos os ingredientes para o vinagrete num liquidificador e triture.\r\n \r\n \r\nMolho de salsa ou coentros\r\nIngredientes\r\n¼ cebola média bem picada\r\nSalsa ou coentros picados\r\n4 c. de sopa (60ml) de azeite\r\n1 c. de sopa de vinagre de sidra\r\nSal e pimenta preta a gosto\r\n \r\nColoque os ingredientes numa tigela e envolva bem. Pode servir assim ou triturar para obter um molho mais uniforme.\r\n \r\n \r\nMolho de iogurte\r\nIngredientes\r\n250 gr. de iogurte natural sem açúcar (tipo grego ou skyr)\r\n½ c. de chá de hortelã fresca picada\r\n1 c. de sopa de azeite\r\nSumo de 1 limão (se preferir pode substituir por lima)\r\nPimenta e sal a gosto\r\n \r\nNuma tigela misture todos os ingredientes e sirva.\r\n","url":"https://www.santander.pt/salto/saladas-de-verao","publisher":{"@type":"Organization","name":"Santander Portugal","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https://www.santander.pt/images/logo-santander.svg"}}}